|
|
Penne Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200g penne, zout, 100g ongerookt spek, 2EL olijfolie, 75ml witte wijn, 2 eieren, 30g geraspte parmezaanse kaas, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de penne in kokend water met wat zout beetgaar. Laten uitlekken en overdoen in een schaal.
2. Snij het spek in dobbelsteentjes. Spek bakken in pan met olijfolie. Blussen met witte wijn en alles een paar minuten laten koken.
3. In een kom de eieren klutsen met zout, peper en parmezaanse kaas.
4. Eerst de saus met spek, dan het ei-kaasmengsel door de pasta scheppen. Versgemalen peper erover strooien.
|
|
|